Costillas de cerdo caramelizadas

Fáciles y rápidas costillas de cerdo caramelizadas con salsa de soja, azúcar moreno y sésamo. Una forma diferente de comer estas clásicas costillas.

Receta de costillas de cerdo caramelizadas

Ingredientes para preparar costillas de cerdo caramelizadas

  • 500 gr. de costillas de cerdo
  • 95 gr. de azúcar moreno
  • 100 ml. de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Semillas de sésamo
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar costillas de cerdo caramelizadas?

  • Las costillas de cerdo que caramelizaremos, deberán estar cortadas en porciones individuales y salpimentadas al gusto.
  • Ahora, ponemos una sartén honda o un wok al fuego con un chorrito de aceite y calentamos. Salteamos las costillas de cerdo a caremelizar y cuando comiencen a tomar color, añadimos el azúcar.
  • Damos un par de vueltas y añadimos la salsa de soja. Seguimos mezclando hasta que el azúcar se derrita y caramelice las costillas de cerdo. Podemos poner un poco más de azúcar si vemos que no quedan suficientemente impregnadas o si queremos un extra de caramelización.
  • En unos 20 minutos, tendremos nuestras costillas de cerdo caramelizadas listas para degustar. Podemos servir las costillas de cerdo caramelizadas espolvorearemos con unas semillas de sésamo.
  • Foto orientativa: fugzu